Las barras de proteínas son los bocadillos héroes convenientes, portátiles y saludables del mundo cetogénico y bajo en carbohidratos. Pero con todos los edulcorantes artificiales y alcoholes de azúcar que acechan en los estantes, encontrar barras de proteínas buenas para usted con la menor cantidad de azúcar a menudo parece una búsqueda del tesoro.
¡Así que hemos hecho la investigación del azúcar por ti! En este resumen de las mejores barras de proteínas bajas en azúcar, compararemos los ingredientes, el poder de las proteínas, los carbohidratos y más para revelar los verdaderos campeones que su cuerpo y su cerebro merecen.
Doma del azúcar 101: qué evitar
Antes de llegar a los detalles dulces (y no tan dulces), analicemos qué buscar en una barra de proteína baja en azúcar cuando se trata de agentes edulcorantes.
Azúcar (no es tan fácil)
Los nutricionistas y dietistas están de acuerdo: manténgase alejado del azúcar procesada. Pero no es fácil ya que tiene más de 60 nombres en las listas de ingredientes. Así que guarde esta lista para asegurarse de que sus barras, proteína en polvo y batidos de proteínas no oculten alias de azúcar a plena vista.
Sin etiquetas de azúcar añadido
Si bien no se puede agregar azúcar a una barra de proteína, ingredientes como frutas, nueces o chispas de chocolate pueden agregar azúcar natural.
Tome RXBAR. Encontrarás ingredientes de alimentos integrales como claras de huevo, miel y dátiles. Aunque no tienen azúcar agregada, contienen hasta 18 gramos de azúcar de otras fuentes naturales. ¿Malas noticias? Ese tipo de azúcar aún puede sacarte de la cetosis y frustrar tus objetivos de pérdida de peso , al igual que el azúcar blanco normal.
Edulcorantes artificiales
Los edulcorantes artificiales se esconden en la etiqueta de muchas barras de proteína sin azúcar. Los posibles efectos secundarios del aspartamo, la sucralosa, el acesulfamo de potasio (Ace-K) y otros edulcorantes químicos incluyen:[ * ][ * ][ * ]
- Niveles más altos de azúcar e insulina en sangre.
- Antojos intensos de azúcar
- Comer en exceso y ganar peso
- Mala salud intestinal
- Niveles elevados de cortisol (la hormona del estrés)
- Estado de ánimo irritable , ansiedad y depresión.
- Dolores de cabeza y migrañas
- Insomnio
- Mayor riesgo de cáncer
Alcoholes de azúcar
El eritritol , el sorbitol, el xilitol, el manitol, el maltitol y los isomaltooligosacáridos (IMO) son los alcoholes de azúcar más comunes en las barras de proteínas bajas en azúcar. Debido a que no se absorben por completo durante la digestión, figuran como fibra en la información nutricional. Puede restar los alcoholes de azúcar del total de carbohidratos para obtener un carbohidrato neto mucho menor.
A pesar de esta ventaja de carbohidratos totales versus carbohidratos netos , los estudios muestran que los alcoholes de azúcar alteran el microbioma intestinal y a menudo causan problemas digestivos como gases, hinchazón, dolor abdominal y diarrea.[ * ]
Ahora que sabemos a qué nos enfrentamos, comencemos:
Decodificando barras de proteínas con menos azúcar
Las mejores barras de proteínas para una dieta baja en carbohidratos mantienen el azúcar lo más cerca posible de cero. También prefieren la stevia y la fruta del monje, los campeones reinantes de los edulcorantes cetogénicos . Entonces, ¿qué bares populares están a la altura de nuestros estándares?
Barras de misiones
Las Quest Bars existen desde hace casi 15 años y vienen en casi 20 sabores. Algunas personas usan estas barras cetogénicas ricas en proteínas como sustituto de una comida, ya que tienen un promedio de 20 g de proteína por solo 1 a 2 gramos de azúcar.
Pero ahí es donde terminan las buenas noticias. Las barras Quest contienen soja (un alérgeno importante), sucralosa y hasta 9 gramos de alcohol de azúcar (eritritol). Si eso no causa problemas digestivos, la polidextrosa y la fibra soluble de maíz ( tipos de aditivos de fibra) sí podrían hacerlo.
Quest también utiliza una mezcla de aislado de proteína de leche y aislado de proteína de suero, lo que significa que no son una barra de proteína sin lácteos ni están aprobadas para dietas basadas en plantas .
Barras cetogénicas perfectas
Perfect Keto Bars (que no deben confundirse con sus barras de granola aptas para ceto) están diseñadas para macros cetogénicas altas en grasas . Con entre 17 y 19 gramos de grasas saludables , mucho más que sus 11 a 13 gramos de proteína, son más una barra de grasa cetogénica que una barra de proteína cetogénica. Solo contienen un azúcar cada uno, lo que los hace ideales para cualquier dieta baja en carbohidratos o cetogénica .
¿Desventajas? Las Perfect Keto Bars están hechas con colágeno, que no es una proteína completa. [ * ] Esto también las convierte en una opción prohibida para las dietas cetogénicas veganas o cetogénicas vegetarianas .
Estas barras solo vienen en cuatro sabores (mantequilla de maní con chispas de chocolate, masa para galletas con chispas de chocolate, caramelo salado y brownie con mantequilla de almendras), por lo que hay poca variedad. ¿Peor? Son la opción más cara de nuestra lista, con un precio de $ 3,75 por barra.
Barras Raw Rev Glo
Las barras Raw Rev Glo contienen hasta 13 gramos de proteína vegana de alta calidad procedente de aislado de proteína de guisante, arroz integral, cáñamo y lino. A pesar de los sabores decadentes como la masa de brownie de chocolate doble y la mantequilla de maní crujiente y sal marina, las barras Glo contienen entre 1 y 4 gramos de azúcar cada una.
Pero aquí está la cuestión: cada barra contiene hasta 21 gramos de carbohidratos (18 gramos de carbohidratos netos). Eso es demasiado alto para las personas que hacen dieta cetogénica y buscan mantenerse por debajo de 25 carbohidratos por día .
Barras épicas
¿No te gustan los bocadillos ricos en proteínas que saben a tazas de chocolate amargo y mantequilla de maní? Las barras EPIC serán tu mejor opción, especialmente si sigues una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos .
Cada barra apta para paleo contiene hasta 12 gramos de proteína pura de bisonte, venado, vacas, pollos y cerdos. La mayoría de sus diez sabores no contienen azúcar. Sin embargo, estas delicias de carne definitivamente no son seguras para veganos o vegetarianos.
Sin barras de proteína de vaca
Estas barras ricas en proteínas proporcionan hasta 22 gramos de proteína de guisantes y arroz por solo un azúcar. Puede ser difícil de creer con sabores como el brownie de chocolate y el pastel de cumpleaños.
Sólo tenga cuidado con estos bocadillos ricos en fibra. Contienen 17 gramos de fibra y 8 gramos de alcohol de azúcar, lo que puede provocar problemas digestivos.
Barra de proteína de colágeno a prueba de balas y barra crujiente de proteína
Las barras de proteína de colágeno a prueba de balas contienen 11 gramos de proteína gracias a la mantequilla de anacardo y al colágeno hidrolizado. Encontrarás 2 gramos de azúcar y entre 4 y 5 carbohidratos netos. Sólo hay cuatro sabores, por lo que es posible que te aburras rápidamente.
Las Protein Crisp Bars son la opción de proteína de origen vegetal de Bulletproof . Son masticables con trozos crujientes de patatas fritas proteicas y nueces. La proteína de guisante y la mantequilla de nueces se combinan para obtener 11 gramos de proteína. Luego hay un gramo de azúcar, dos gramos de eritritol y hasta cuatro carbohidratos netos.
Entonces, ¿quién se lleva realmente la corona? IQBAR, sin duda
IQBAR es la barra de proteína baja en azúcar que choca tus papilas gustativas, nutre tu cabeza y favorece una mejor salud general.
🌱Barritas proteicas veganas limpias para un planeta mejor y para ti . Cada IQBAR aporta 12 gramos de proteína de guisante ecológica . Esta fuente completa de proteínas contiene los nueve aminoácidos esenciales. Es fácilmente digerible, altamente biodisponible y respalda los músculos, el rendimiento del entrenamiento y la composición corporal general.[ * ]
🎉Fibra prebiótica . Los IQBAR contienen entre 7 y 10 gramos de fibra de tapioca para alimentar las bacterias saludables del intestino. Esto produce ácidos grasos de cadena corta que reducen el hambre y aumentan la sensación de saciedad.[ * ] Es por eso que los beneficios de la fibra prebiótica incluyen la pérdida de peso, la prevención del aumento de peso, una mejor sensibilidad a la insulina y un equilibrio saludable del azúcar en la sangre.[ * ][ * ]
✅Sin ingredientes sospechosos . Nuestra breve lista de alimentos integrales mínimamente procesados hace que cada IQBAR sea una victoria sin OGM , sin gluten, sin lácteos, sin soya y Kosher para sus objetivos de bienestar.
😋 Sabores cetogénicos que se te antojarán . Sólo hay entre 1 y 2 gramos de azúcar y 3 carbohidratos netos por barra. Así que ahora puedes deshacerte de las barras de cartón y las barras energéticas calcáreas por nuestras delicias con chips de mantequilla de almendras , nueces de plátano , sal marina de chocolate , arándanos con limón , matcha chai , chips de mantequilla de maní , arándanos silvestres y chips de coco tostado .
La fórmula IQBAR para estimular el cerebro
Los IQBAR están formulados en torno a seis nutrientes clave que estimulan el cerebro y respaldan la energía cognitiva, el rendimiento mental y la salud cerebral a largo plazo. Estas incorporaciones catapultan a IQBAR a la cabeza del grupo:
- Omega-3 . Su cuerpo no puede producir estos ácidos grasos esenciales, por lo que su dieta debe proporcionarlos. La mayoría de los omega-3 provienen del pescado rico en grasas; los nuestros provienen de semillas de lino ricas en fibra de origen vegetal.
- Aceite MCT . Esta fuente de energía sostenida y fácilmente disponible para su cerebro dispara la claridad mental y la concentración.[ * ]
- Flavonoides y vitamina E. Potentes antioxidantes antiinflamatorios ayudan a proteger el cráneo del daño de los radicales libres y pueden favorecer una mejor capacidad cerebral.[ * ]
- Colina . Consumir más de este suplemento para la salud cerebral respaldado por la ciencia puede mejorar su memoria, capacidad mental y estado de ánimo, al tiempo que disminuye sus riesgos de enfermedad de Alzheimer.[ * ][ * ]
- Hongo melena de león . Apodado el "hongo inteligente", este nootrópico puede mejorar su concentración, creatividad y habilidades de pensamiento al mismo tiempo que favorece el crecimiento de nuevas células cerebrales.[ * ][ * ][ * ] También es un adaptógeno que puede reducir el estrés, la ansiedad y los síntomas. de depresión.[ * ][ * ]
Deshazte del azúcar, alimenta tu fuego
Ya sea que las comas después del entrenamiento o mientras caminas por la selva amazónica, las barras de proteínas bajas en azúcar son el tipo de héroe que viene a rescatarte cuando necesitas ser más astuto que tus antojos y alimentar tu cuerpo correctamente. Ahora que sabes qué separa lo mejor de lo peor, puedes seguir adelante con el impulso de proteína bajo en carbohidratos que te mereces.
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PD: ¿Sabías que puedes conseguir IQBAR por tan solo $1,77 cada uno cuando lo combinas? 🤯
Escrito por Lauren Ciccarelli, escritora e investigadora apasionada por la nutrición baja en carbohidratos, la salud mental y la meditación. Sus más de 2500 artículos brindan a los emprendedores consejos respaldados por la ciencia para mejorar su vida.
