La diferencia entre el café vegano y el café normal no es tan obvia como la de la proteína vegetal versus la animal .
Todo el café negro es naturalmente vegano. Cosechar el fruto de la planta Coffea y tostar los granos de café tampoco implica animales ni subproductos animales.
Entonces, ¿por qué un poco de café no es vegano? Ese es un rompecabezas que vamos a resolver hoy mientras descubrimos qué hace que la taza de Joe sea perfecta para veganos.
Veganismo: es más que una elección dietética
Los veganos abogan firmemente por los derechos de los animales y evitan el uso de productos animales en todos los aspectos de sus vidas. No comen alimentos de origen animal (carne, lácteos, huevos, miel, etc.) y evitan productos animales como cuero, pieles y lana.
Pero el veganismo es un estilo de vida que también promueve:
Decisiones ambientalmente conscientes
Los veganos priorizan:
- Sostenibilidad . La ganadería contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero, la contaminación del agua, la deforestación y otros males insostenibles que dañan el planeta. Los veganos luchan por conseguir alimentos sostenibles , con la esperanza de reducir su huella ecológica para proteger y salvaguardar el medio ambiente para las generaciones futuras.
- Justicia económica y social . El veganismo también se cruza con preocupaciones más amplias sobre la justicia social y la desigualdad económica. Algunos veganos argumentan que los recursos utilizados para alimentar al ganado podrían asignarse mejor para abordar problemas globales como la inseguridad alimentaria.
Mejor salud
Las dietas veganas basadas en plantas están relacionadas con menores riesgos de enfermedades crónicas y problemas de salud como enfermedades cardíacas, diabetes , colesterol alto, obesidad y ciertos tipos de cáncer.[ * ]
Los veganos suelen consumir más frutas, verduras, nueces, semillas y legumbres que el estadounidense promedio. Estos alimentos veganos son ricos en nutrientes esenciales como grasas saludables, vitaminas, antioxidantes y fibra, que se han relacionado con una mejor salud.[ * ]
Es por eso que volverse vegetariano o vegano solo un día a la semana (como los lunes sin carne) no se trata solo de alimentos ecológicos sino también beneficiosos para el bienestar.
Entonces, ¿por qué algunos cafés no son veganos?
Una cosa es mantener su café libre de crueldad animal. Es algo completamente diferente disfrutar de un java respetuoso con el medio ambiente. Es por eso que incluso el café técnicamente vegano no siempre es apto para veganos.
Según la información que acabamos de compartir, es posible que el café no se ajuste al espíritu vegano si:
Cómo preparar las mejores bebidas de café veganas
Hay tres pasos para preparar las mejores bebidas de café veganas por tu cuenta:
1. Elige tus frijoles
Cíñete a los granos orgánicos, de Comercio Justo y sin sabor si estás preparando una taza de café en casa. Entonces no tendrá que preocuparse de que se introduzcan aditivos sospechosos en su Java.
¿Preparar café frío o recetas de café helado? Opte por tostados oscuros como el espresso o el francés. Mantendrán ese intenso sabor a café incluso cuando diluyas tu preparación con hielo, leche vegetal o una bola de helado de origen vegetal (se llama affogato y es increíble). Lo mismo ocurre con las variedades descafeinadas.
2. Elija su leche de origen vegetal
No hay nada de malo en el caballo de batalla que es el café negro puro.
Pero si prefieres un chorrito de crema o quieres darte un capricho con un café con leche vegano, existe una gran cantidad de alternativas a la leche vegetal sin azúcar para todos los paladares. Puede encontrarlos en su supermercado local, Starbucks, Amazon, etc.:
Tenga cuidado con los aceites transgénicos, los edulcorantes artificiales, las gomas, los emulsionantes (como el carragenano) y los colorantes artificiales en estas leches vegetales compradas en tiendas. Cuantos menos ingredientes, mejor.
¿ Qué pasa con las cremas sin lácteos ? Pase duro. Muchos contienen ingredientes artificiales potencialmente de origen animal, derivados de la leche, jarabe de maíz, agentes espesantes y aceites vegetales nocivos para la salud y perjudiciales para el medio ambiente (como el aceite de palma).
3. Añade un poco de sabor
Mejora tus habilidades de barista y agrega una pizca de estos saborizantes sin azúcar a tu café frío o caliente:
- Especias como canela, cardamomo, clavo, pimienta de Jamaica, jengibre, pastel de manzana o especias de calabaza ayudan a recrear cualquier cosa, desde su PSL o café moca favorito hasta un chai latte sucio.
- Extractos sin azúcar . Una gota de extracto de menta, almendra, anís, coco o vainilla convierte una simple taza de café en un *beso del chef*.
Intente experimentar con estas combinaciones de sabores para crear sus propias recetas veganas estelares e imitaciones de los favoritos de las cafeterías.
⚡¡Psst ! El café instantáneo reduce drásticamente el tiempo de preparación y el tiempo total en la cocina cuando tienes prisa.
¿Cuáles son los beneficios del café vegano y del IQJOE?
El café vegano es bueno para el cerebro , el cuerpo y la salud del planeta.
La combinación de café vegano con leche de origen vegetal aporta más ácidos grasos omega-3, antioxidantes, vitaminas y minerales que el café con cremas de origen lácteo. Estas estrellas mejoran la salud de tu cerebro y tu bienestar general.
Elija leche de coco y también obtendrá MCT beneficiosos. Estos pueden ayudar a su cuerpo a producir más cetonas (si sigue una dieta cetogénica vegana ), reducir los síntomas de la gripe cetogénica , apoyar la pérdida de grasa, mejorar el rendimiento mental y más.
🥥 Lea a continuación : La guía definitiva para el aceite MCT
IQJOE: El café instantáneo vegano perfecto para tu cerebro
El café instantáneo IQJOE es el café vegano del que se hicieron los sueños. No contiene gluten, lácteos, soja ni OGM. También es apto para ceto.
¿Pero la pieza de resistencia? IQJOE es café adaptógeno , lo que significa que está formulado con ingredientes que estimulan el cerebro y mejoran la concentración y el pensamiento, a la vez que promueven vibraciones estables y que te hacen sentir bien.
Cada porción contiene:
- 200 mg de cafeína natural y orgánica para un sabor intenso y energía duradera y sin nerviosismo.
- 750 mg de Magtein®️ (L-treonato de magnesio) para mejorar su estado de ánimo, claridad mental y concentración.
- 250 mg de extracto concentrado de melena de león 8X , un adaptógeno que reduce el estrés , mejora la productividad y apoya la salud mental.
Simplemente agregue un paquete de IQJOE al agua caliente, revuelva hasta que se disuelva y ¡disfrútelo! Todo el proceso lleva menos de un minuto, por lo que tendrás más tiempo para veganizar tus recetas favoritas de la cafetería en casa.
¿Quieres llevar tu cerveza mientras viajas? ¡Sin sudar! Los sabores IQJOE como Vanilla Spice , Toasted Hazelnut y Caffè Mocha ya saben hechos por baristas.
Entonces, ¿todos deberían beber café vegano?
Todos podríamos tomar decisiones más respetuosas con el medio ambiente, y el café vegano crea un intercambio fácil para hacerlo. Los granos de café de origen ético y libres de crueldad animal garantizan que su dosis de cafeína no dañe el planeta, no ponga en peligro a los animales ni explote a los agricultores. ¡Así que es un rotundo sí!
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Escrito por Lauren Ciccarelli, escritora e investigadora apasionada por la nutrición baja en carbohidratos, la salud mental y la meditación. Sus más de 2500 artículos brindan a los emprendedores consejos respaldados por la ciencia para mejorar su vida.
