Desde carne alimentada con pasto hasta caldo de huesos prefabricado y quesos sofisticados, muchas personas piensan que seguir una dieta cetogénica es costoso. Si bien ciertamente puede serlo, ¡no tiene por qué ser así!
Comer ceto con un presupuesto es completamente factible con algo de planificación y algunos ajustes estratégicos. ¿No estás seguro por dónde empezar? ¡Te tenemos cubierto! Este artículo compartirá consejos para ahorrar dinero, una lista de compras cetogénica económica, ideas para comidas y refrigerios, y más.
¿Qué es una dieta cetogénica?
Comencemos con algunos conceptos básicos. La dieta ceto (abreviatura de cetogénica) es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que sigue esta fórmula de macronutrientes:
- Del 60 al 75 por ciento de sus calorías diarias provienen de grasas.
- Del 15 al 30 por ciento de sus calorías diarias provienen de proteínas.
- Del 5 al 10 por ciento de sus calorías diarias provienen de carbohidratos (carbohidratos)
Al mantener los carbohidratos muy bajos (20-50 gramos por día), su cuerpo pasa de quemar carbohidratos como combustible a quemar grasa. Este estado de quema de grasa se llama cetosis y se ha demostrado que produce muchos beneficios, incluida la pérdida de peso, una energía más estable, una menor necesidad de insulina en personas con diabetes, una mejor salud cerebral y una reducción del hambre.[ * ][ * ][ * ][ * ]
¡Con estas mejoras de salud, usted puede incluso ahorrar dinero en el futuro gracias a la reducción de costos de atención médica!
Lista de compras para comer ceto con un presupuesto
El hecho de que te ciñas a un presupuesto no significa que tus comidas cetogénicas sean aburridas e insulsas. Hay muchos alimentos económicos y cetogénicos para incluir en su lista de compras, que incluyen:
- Carnes/proteínas : pollo entero, muslos de pollo, huevos, atún enlatado, chuletas de cerdo, vísceras, carnes molidas congeladas, requesón, yogur griego natural con toda la grasa.
- Grasas saludables : nueces, nueces de macadamia, almendras, nueces pecanas, semillas de girasol, corazones de cáñamo, semillas de chía, semillas de lino, mantequillas de nueces, aceite de aguacate, aceite de oliva, aceite de coco, coco rallado, leche de coco enlatada, mantequilla.
- Verduras sin almidón : espárragos, brócoli, calabacín, apio, judías verdes, champiñones, calabaza espagueti, pimiento morrón, repollo, coles de Bruselas, pepino, lechuga, espinacas, rúcula, coliflor.
- Frutas bajas en carbohidratos : bayas mixtas, limones, limas.
- Potenciadores del sabor : Hierbas y especias.
Consejos para ahorrar dinero al comer Keto con un presupuesto limitado
Comprar los alimentos ricos en nutrientes mencionados anteriormente aún puede sumar rápidamente, por lo que aquí hay algunos consejos para abastecerse de elementos esenciales cetogénicos sin tener que gastar mucho dinero.
#1: Compre al por mayor y en paquetes
Comprar ciertos alimentos al por mayor puede ayudarlo a reducir significativamente los gastos. Cosas como coco rallado, nueces y semillas se pueden encontrar en contenedores a granel en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Tiendas como Costco y Sam's Club venden una amplia gama de alimentos a granel a precios reducidos, incluidos aceites de cocina saludables, frutas y verduras frescas y congeladas, carnes, pescado, huevos, queso y barras de proteínas cetogénicas.
Además, muchas empresas de alimentos saludables ofrecen productos cetogénicos en paquetes a un precio con descuento. Por ejemplo, IQBAR ofrece paquetes de nuestras barras de proteínas cetogénicas y veganas con un descuento del 5 al 15 %.
#2: Congele lo que no pueda consumir
Si vive solo, podría pensar que no podrá consumir todo el contenido de los alimentos a granel antes de que se echen a perder. ¡Aquí es donde un congelador resulta útil!
Digamos que compras un paquete de muslos de pollo en Costco. Puedes separar los muslos en porciones individuales y congelarlos para evitar que se estropeen.
Puedes hacer lo mismo con verduras frescas a granel como el calabacín y el brócoli. Si las verduras empiezan a echarse a perder, córtelas (si aún no están picadas) y congélelas para tener siempre algunas a mano para agregar a sus comidas.
#3: Busque ofertas y abastecerse
¡Esté siempre atento a una buena oferta! Si tiene espacio en su congelador y despensa, abastecerse de carnes, verduras, aceites, nueces, semillas y otros elementos esenciales cetogénicos cuando estén en oferta. Para los artículos de despensa, solo asegúrese de poder consumirlos antes de su fecha de vencimiento.
#4: Elige tus batallas
La mayoría de las guías cetogénicas recomiendan comer solo productos orgánicos, carne de animales alimentados con pasto y pescado silvestre. Aquí está la cuestión: si su presupuesto es limitado, es posible que tenga que hacer algunos compromisos o cambiar las cosas.
Tal vez opte por pollo libre de hormonas pero no criado en libertad. O tal vez compre ciertas frutas y verduras (como la “Docena Sucia”) orgánicas pero compre convencionales para el resto.
También puedes intentar cambiar los tipos de carnes que compras. Las vísceras y los trozos de carne grasosos tienden a ser más baratos (¡y más ricos en nutrientes!) que los cortes más magros.
#5: Opte por congelado en lugar de fresco
Generalmente, la mayoría de las frutas y verduras congeladas son más asequibles que sus homólogas frescas. Además, duran más y se ha demostrado que tienen esencialmente el mismo valor nutricional que los productos frescos.[* ]
Por supuesto, siempre es bueno tener algunos productos frescos a mano. Cuando compre productos frescos, trate de limitarse a frutas y verduras de temporada, ya que tienden a ser menos costosas que las que no están en temporada.
#6: planifique sus comidas
Puede resultar útil planificar sus comidas con antelación antes de ir a la tienda. De esta manera, sabrá exactamente qué y cuánto comprar, lo que ayuda a evitar comprar demasiado de algo o realizar compras impulsivas innecesarias.
Además de eso, preparar algunas comidas o alimentos como verduras picadas, huevos duros y pollo desmenuzado puede ayudarle a cumplir con su plan durante la semana y evitar costosos pedidos para llevar.
#7: Reutilizar las sobras
Haga todo lo posible para no tirar nunca los alimentos que cocina. Congele las sobras o reutilícelas en las próximas comidas.
A continuación se ofrecen algunas ideas para reutilizar las sobras:
- Agregue las verduras cocidas sobrantes a tortillas, sopas o salteados.
- Envuelva las sobras de su cena en lechuga para el almuerzo del día siguiente.
- Utilice los huesos de carne sobrantes para hacer caldo de huesos.
Ideas de comidas para Keto con un presupuesto
¿No estás seguro de qué preparar con los hallazgos económicos de tu supermercado? A continuación se ofrecen algunas ideas para inspirarse:
Desayuno
- Requesón o yogur griego entero con bayas y nueces/semillas
- Batido con frutos rojos, verduras, mantequilla de nueces y leche de coco
- Huevos fritos con espinacas salteadas
- Tortilla de pimientos y champiñones con queso cheddar
Almuerzo cena
- Tazas de lechuga con pavo molido, verduras sin almidón y yogur griego natural
- Ensalada de atún rellena de pimientos rojos
- Salteado con muslos de pollo, brócoli, “arroz” de coliflor, ajo, jengibre y semillas de sésamo.
- Rollitos de pavo con pimientos en rodajas, aguacate, queso y pepinos
- Una hamburguesa de ternera o pavo cubierta con queso sobre una cama de verduras y una guarnición de espárragos.
Ideas económicas de refrigerios cetogénicos
La mayoría de las comidas cetogénicas llenan y sacian lo suficiente como para aguantar entre comidas, pero, por supuesto, hay ocasiones en las que las comidas se distribuyen más o simplemente necesitas un estímulo. En estos casos, pruebe uno de estos refrigerios cetogénicos económicos:
- Yogur griego entero con bayas congeladas y nueces/semillas
- Un puñado de nueces o semillas
- 1-2 huevos duros
- Aceitunas
- Queso de hebra
- Palitos de apio con mantequilla de nueces
- Requesón con tomate y pepino.
- Barras de proteínas cetogénicas como IQBAR
Una última palabra
Con los costos crecientes, más personas que nunca buscan ahorrar dinero en sus gastos diarios. Entendemos que puede ser difícil acceder a alimentos cetogénicos saludables con un presupuesto limitado, pero esperamos que algunas de estas ideas faciliten un poco su camino hacia una vida saludable.
