La melena de león es un hongo que los humanos han utilizado durante miles de años como fuente de alimento y para la medicina tradicional. Su sabor suave y sus sorprendentes efectos cognitivos han atraído a consumidores más preocupados por su salud en los últimos años. Es uno de los seis nutrientes cerebrales clave que se pueden encontrar en los IQBAR y queríamos brindarle algunos antecedentes sobre este hongo especial que explica cómo puede estimular su cerebro, mejorar su función cognitiva y fisiológica e incluso hacerlo más feliz. .
¿Qué es la melena de león?
La melena de león, también conocida como Hericium erinaceus , es un hongo comestible que se ha utilizado durante milenios en las prácticas de la medicina tradicional china por sus beneficios para la salud. Su aspecto distintivo le da al hongo muchos apodos ingeniosos, entre ellos: el hongo erizo barbudo, el hongo cabeza de mono, el hongo pompón, el hongo barba de sátiro y (el que suena menos delicioso) el hongo de los dientes barbudos.
El consumo de este alimento cerebral único se ha relacionado con beneficios cognitivos que incluyen una mejor función cerebral, una reducción de la inflamación y protección contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson, entre otros efectos de bienestar en la mente y el cuerpo.
¿Cómo es buena la melena de león para el cerebro?
La investigación más convincente sobre la melena de león radica en su capacidad para estimular la producción del factor de crecimiento nervioso (NGF) en una serie de estudios con animales. [1] [2] [3] El NGF es una de las proteínas más esenciales para la salud del cerebro. Desempeña un papel en la generación de nuevas neuronas, el crecimiento, mantenimiento y supervivencia de las neuronas existentes y la reversión del daño nervioso causado por una lesión. [ 4] [5]
Los estudios in vitro también han demostrado que Lion's Mane promueve el crecimiento de neuritas, que es un proceso mediante el cual las neuronas crean conexiones celulares más expansivas. [6] [7] [8]
El sistema nervioso se parece mucho al bullicioso centro urbano de una ciudad. A medida que los automóviles, las personas y los materiales viajan por las autopistas de una ciudad, las señales eléctricas informativas se transmiten a través de las neuronas del sistema nervioso del cuerpo humano. [9] Al igual que los trabajadores de infraestructura de la ciudad son necesarios para una red de carreteras sólida, el NGF y el crecimiento de neuritas son componentes críticos de un cerebro sano.
También se ha demostrado que la melena de león tiene fuertes propiedades antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que pueden prevenir o disminuir el daño causado por los radicales libres al ADN, las membranas celulares y otros componentes de la función celular. Varios estudios in vitro recientes han demostrado que el hongo es capaz de tener actividad antioxidante y reducir la expresión genética de sustancias químicas inflamatorias. [10] [11] [12]
Los estudios también han demostrado que Lion's Mane reduce la ansiedad y la depresión, en parte debido a sus capacidades antioxidantes. [13]
¿Puede Lion's Mane hacerme más inteligente o ayudarme a concentrarme?
Los beneficios cognitivos de Lion's Mane se han evaluado en muchos estudios, pero uno de los hallazgos más interesantes se produjo en 2009. Cuando un grupo de hombres y mujeres japoneses de 50 a 80 años con deterioro cognitivo leve consumieron regularmente tabletas de Lion's Mane durante semanas a un Al mismo tiempo, obtuvieron puntuaciones significativamente más altas que un grupo de control en las pruebas de función cognitiva. [14]
Un ensayo de 2017 encontró que los ratones demostraron una memoria de reconocimiento visual y espacial superior a corto plazo después de consumir el hongo. [15] Quizás la investigación animal más sólida sobre la melena de león es la que ha demostrado que la melena de león protege contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. [16] [17] [18] [19]
¿Melena de León me da energía?
Más allá de los beneficios fisiológicos de Lion's Mane para la función celular como antioxidante y propiedades estimulantes del cerebro, también se ha demostrado que el hongo posee cualidades físicas antifatiga. Los ratones tratados con el hongo pudieron tolerar un alto nivel de ejercicio y tuvieron mejor resistencia que los ratones no tratados. Además, el tratamiento mostró una disminución en muchos indicadores biológicos de agotamiento (ácido láctico en sangre, nitrógeno ureico sérico, etc.) y un aumento en el contenido de glucógeno tisular. [20]
¿Podría Lion's Mane ayudarme a dormir mejor?
La melena de león puede aliviar la ansiedad y la depresión, lo que puede contribuir a una mala calidad del sueño. [21] Además, un modelo de ratón in vivo en un estudio de 2016 sobre los efectos del hongo en el ritmo circadiano mostró que el tratamiento con Lion's Mane disminuyó la vigilia. Esto sugiere aplicaciones potenciales para el tratamiento y la prevención de la enfermedad de Alzheimer y el síndrome de fase retardada del sueño. [22]
¿Dónde puedo encontrar Lion's Mane?
La buena noticia es que los hongos melena de león no son tan raros y se pueden encontrar en los bosques de América del Norte, Europa y Asia. Si desea adentrarse en la naturaleza y buscar comida usted mismo, los cazadores de hongos expertos recomiendan buscar árboles de madera dura muertos o moribundos, como hayas y arces, donde las condiciones son un poco frescas y húmedas.
Las setas melena de león frescas son comestibles y muy buscadas por los chefs profesionales y caseros. En su forma fresca, se dice que estos hongos tienen un sabor suave casi parecido al de ciertos mariscos como la langosta. El cuerpo fructífero de los hongos se puede consumir crudo, seco, en infusión o como suplemento. Cuando se seca y se muele hasta convertirlo en polvo, pierde la mayor parte de su sabor y queda fácilmente cubierto por otros sabores.
Melena de león en IQBAR
Cada IQBAR tiene extracto de melena de león que figura en los ingredientes. Es uno de los seis nutrientes cerebrales clave que hacen de los IQBAR los pequeños y deliciosos estimulantes del cerebro que son. Usar el extracto significa que podemos asegurarnos de que obtenga todos los beneficios de esta melena de león sin el sabor por el que es reconocida.
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