El desayuno puede resultar complicado. ¡Desayunar para llevar es aún más difícil! Aún así, todos sabemos lo importante que es el desayuno. Después de despertarse de una noche de sueño demasiado corta, es fácil descuidar la nutrición del cuerpo y ponerse manos a la obra. Sin embargo, un desayuno saludable es un comienzo fundamental para un gran día. Las mañanas pueden ser una lucha para salir a tiempo para ir al trabajo o la escuela, pero también brindan una buena oportunidad para comenzar bien el día.
Estas recetas para llevar hacen que sea fácil incorporar un delicioso y saludable desayuno cetogénico a tu mañana. Si usted es un preparador de comidas con anticipación o un aficionado a tomar algo, seguramente hay algo para usted.
1. Yogur griego natural y almendras
Repleto de proteínas, grasas saludables y solo unos pocos carbohidratos netos, este desayuno es fácil de preparar y comer mientras viaja. Coloque todos los ingredientes en un recipiente reutilizable la noche anterior y colóquelo en el refrigerador durante la noche. Estarán listos para ti a la mañana siguiente.
Busque un yogur con toda la grasa, sin azúcar ni sabor y que incluya cultivos activos para obtener un aporte probiótico.
2. Tazas de desayuno cetogénicas con huevo y queso
Una receta adaptada de Kelly en Life Made Keto, estas tazas cetogénicas se pueden congelar, son deliciosas y están repletas de proteínas para mantenerte lleno durante un día ajetreado. Para 12 porciones, bate 10 huevos, sazona con sal y pimienta y agrega tu queso favorito. Divida uniformemente en los moldes para muffins forrados (aproximadamente 2-3 cucharadas cada uno) y hornee en un horno precalentado a 400 F durante 12-15 minutos. Para todos los que preparan comidas, estas tazas de frittata se pueden preparar con anticipación, congelar y meter en el microondas durante 30 a 45 segundos para un desayuno cetogénico para llevar. ¡Sea creativo con diferentes combinaciones de sabores! Kelly recomienda Jalapeño Popper, Jamón y Cheddar, Espinacas y Queso, ¡e incluso Kimchi! La receta completa está aquí.
3. Café cetogénico
Si realmente tiene poco tiempo, este “desayuno” le servirá algo suave, energizante y estimulante para el cerebro. Agregue 2 cucharaditas de mantequilla sin sal y aceite de coco a 2 tazas de café caliente preparado y mezcle bien en una licuadora o con un espumador de leche. La grasa te mantendrá lleno y el aceite de coco te brindará un impulso de MCT para mantenerte alerta durante todo el día. Este desayuno afecta a cada persona de manera diferente, ¡así que respeta tus señales de hambre para el almuerzo! También es mejor combinarlo con un desayuno cetogénico más pequeño, para garantizar que se mantenga saciado toda la mañana.
4. Granola cetogénica con mantequilla de maní
No, ¡no toda la granola está repleta de carbohidratos! Esta granola sin cereales es un fantástico desayuno cetogénico vegano para llevar mientras viaja. Si lo prepara todo el domingo, estará listo para una semana crujiente y cetogénica. Adaptado de la receta de Life Made Sweeter para granola de mantequilla de maní, combine nueces picadas, coco, un edulcorante bajo en carbohidratos de su elección (opcional), aceite de coco y mantequilla de maní. Extienda la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en un horno a 300 F hasta que esté dorada. ¡Mmm! Todas esas nueces están llenas de omega-3 y micronutrientes importantes, y las grasas y proteínas saludables de la granola te mantendrán lleno toda la mañana.
5. Barras cetogénicas de coco y chía
Otro desayuno cetogénico vegano preparado, estas barras te llevarán a un lugar tropical durante tu viaje matutino. La receta del hombre de las cavernas nutrido es nuestra favorita. Después de remojar 4 cucharadas de semillas de chía en ½ taza de agua, se mezclan con coco rallado, aceite de coco, extracto de vainilla y anacardos. La mezcla se extiende sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y se hornea en un horno a 350 F durante 45 minutos. Después de dejarlos enfriar, córtelos en barras y guárdelos para la próxima semana. Las semillas de chía son un superalimento antiguo que tiene un gran impacto. Son ricos en fibra y ricos en proteínas y omega-3. Desayuno para el cerebro y el cuerpo, ¡estas barritas están riquísimas!
6. Huevos duros
Un desayuno cetogénico clásico, sencillo y perezoso, un huevo duro es una forma sencilla de comenzar el día. Los huevos están llenos de colina y omega-3, dos nutrientes importantes para el cerebro, con cerca de 0 carbohidratos netos. ¡Lo mejor de todo es que puedes hacer varios a la vez! Simplemente ponga a hervir una olla con agua con los huevos, apague el fuego y déjelos cocinar en agua caliente durante diez minutos, tapados. ¡Colocarlos en un baño de hielo inmediatamente después de cocinarlos hará que pelarlos sea mucho más fácil cuando estés fuera!
7. Pudín de chía
Repleto de proteínas, fibra y omega-3, este desayuno cetogénico limpio es otro para preparar la noche anterior. Este pudín es paleo, sin gluten y vegano. Agrega 2 cucharadas de semillas de chía a 1 taza de leche de coco y termina con cualquier aderezo cetogénico de tu elección: bayas frescas, cacao, mantequilla de maní, hojuelas de coco, etc. Mezcla bien el pudín y refrigéralo durante la noche. La receta completa se puede encontrar aquí. ¡Los omega-3 del pudín proporcionarán un excelente estímulo cerebral para un día ajetreado de trabajo o escuela!
8. Burrito de desayuno
Este desayuno, una variación del tazón de desayuno cetogénico, es un clásico para llevar, repleto de proteínas y apto para el congelador. Fríe un poco de tocino, revuelve unos huevos y en una tortilla baja en carbohidratos monta el conjunto con un poco de queso. Puedes recalentar burritos individuales del congelador en el horno o en el microondas después de descongelarlos durante la noche en el refrigerador. Qué victoria.
9. Batido cetogénico
La clave para un batido cetogénico es mantenerlo bajo en carbohidratos y contener proteínas y grasas saludables. ¿Cómo puedes hacer esto? Utilice ingredientes ricos en fibra y grasas y bajos en carbohidratos: bayas, aguacate, espinacas, mantequilla de maní, leche de almendras sin azúcar, semillas de chía y coco. Mézclalos y combínalos para encontrar tu combinación de sabores favorita. Incluso puede congelar paquetes de batidos preparados con anticipación para preparar comidas. ¡Simplemente toma, mezcla y listo!
10. IQ BAR
No es ningún secreto que un IQBAR es un fantástico desayuno cetogénico para llevar. ¡El refrigerio proporciona energía sin interrupciones no solo para tu cuerpo sino también para tu cerebro! Repletas de nutrientes para el cerebro, las deliciosas barritas veganas son un excelente desayuno para empezar bien el día.
