Durante años, la creencia de que beber café causa deshidratación ha impregnado la sabiduría popular sobre la salud. Pero ¿cuánta verdad hay en esta afirmación? ¿Tu taza diaria de café realmente compensa los niveles de hidratación de tu cuerpo, o es sólo otro mito esperando ser desacreditado?
Buenas noticias, amantes del café: es un mito, que se mantiene vivo gracias a estudios y rumores débiles. Continúe leyendo para saber por qué es hora de abandonar esta noción de una vez por todas.
¿Qué es la deshidratación?
Antes de profundizar en el debate sobre los supuestos efectos deshidratantes del café, es fundamental comprender qué significa realmente la deshidratación. La deshidratación ocurre cuando su cuerpo pierde más líquidos de los que absorbe. Esta pérdida de líquidos hace que su cuerpo no tenga suficiente agua para llevar a cabo sus funciones normales. También puede alterar el equilibrio de electrolitos vitales como el sodio y el potasio.
La deshidratación comúnmente se desencadena por no beber suficiente agua, pero también puede ser causada por sudoración excesiva, vómitos y diarrea.
Las primeras señales de alerta de deshidratación pueden ser sutiles, pero aumentan si no se abordan. Los síntomas iniciales pueden incluir:
- Sequedad de boca y garganta
- Sed
- Fatiga
- Mareos o aturdimiento
- Orina de color amarillo oscuro
- Producción de orina reducida
La deshidratación grave es una emergencia médica que puede provocar:
- Sed extrema
- Ojos hundidos
- Latidos cardíacos rápidos y respiración.
- Confusión o irritabilidad
- Desmayo
El origen del mito
Si el café te deshidrata o no ha sido un tema de debate durante décadas. Pero ¿dónde surgió exactamente esta idea?
Una fuente probable es la investigación que sugiere que la cafeína, el ingrediente activo del café, posee propiedades diuréticas cuando se consume en grandes cantidades (500 mg de cafeína o más, que es la cantidad que hay en poco más de 5 tazas de café).[ * ]
Un diurético es una sustancia que provoca un aumento del paso de orina. Esta característica de la cafeína ha llevado a muchas personas a dar el salto lógico de que más producción de orina significa menos agua en el cuerpo, lo que posteriormente significa deshidratación.
Según dicha investigación, “Evita el café si quieres mantenerte hidratado” se ha convertido en un mantra fácil de compartir para blogs de salud, entrenadores físicos e incluso algunos proveedores de atención médica.
Sin embargo, esta noción no se basa en una comprensión integral de los efectos fisiológicos del consumo de café (más sobre esto en breve).
¿Qué dice la ciencia?
Afortunadamente para los amantes del café, los estudios bien diseñados no respaldan la idea de que beber café te deshidrate.
Un metanálisis de 2014 encontró que la cafeína no provoca deshidratación en adultos sanos, incluso cuando se consume junto con el ejercicio físico . bebidas.
Otro estudio de 2014 encontró que beber cuatro tazas de café de 7 onzas al día durante tres días daba como resultado el mismo estado de hidratación que beber la misma cantidad de agua corriente.[ * ] El estudio concluyó que beber café con moderación no te deshidrata y es bastante bueno. Lo mismo que beber agua cuando se trata de hidratación.
¿Por qué el café no te deshidrata?
Dada la reputación de la cafeína como diurético (lo que significa que puede hacer que usted orine más), puede parecer contradictorio que no lo deshidrate. ¿Cómo puede ser esto? La respuesta está en comprender el efecto “neto” del café en el equilibrio de líquidos del cuerpo.
Es cierto que la cafeína aumenta la micción; sin embargo, el suave efecto diurético no es lo suficientemente fuerte como para contrarrestar la hidratación proporcionada por el contenido de agua del café. En otras palabras, la cantidad de agua en su taza de café compensa con creces la pequeña cantidad de líquido que puede perder debido a la cafeína.
Los beneficios de la cafeína
El café no sólo no te deshidrata (e incluso puede contribuir a tu ingesta diaria de líquidos), sino que también ofrece otros impresionantes beneficios para la salud:
- Neuroprotección: el café puede proteger contra ciertos trastornos neurodegenerativos, incluidas la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. En un estudio, beber de 3 a 5 tazas de café al día durante la mediana edad se asoció con una reducción del 65 % en el riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer en el futuro.[ * ]
- Apoyo al estado de ánimo: la cafeína actúa como un antidepresivo suave al aumentar la producción de ciertos neurotransmisores como la serotonina, la dopamina y la noradrenalina. Un estudio encontró que, en comparación con beber una taza de café al día, beber al menos cuatro tazas de café al día se asociaba con un riesgo significativamente menor de depresión. El café descafeinado no se asoció con este beneficio.[ * ]
- Metabolismo mejorado: debido a sus efectos estimulantes sobre el sistema nervioso central, la cafeína tiene el potencial de estimular el metabolismo hasta en un 11% y mejorar la quema de grasa hasta en un 13%.[ * ][ * ][ * ]
- Mejor rendimiento en el ejercicio: los estudios indican que consumir dosis de aproximadamente 2,3 mg por libra de peso corporal puede aumentar el rendimiento de resistencia hasta en un 5 % cuando se toma una hora antes del ejercicio .
- Salud del corazón: Contrariamente a la creencia popular, la cafeína no aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.[ * ] De hecho, las investigaciones indican que los hombres y mujeres que la consumen
entre 1 y 4 tazas de café al día, lo que equivale aproximadamente a 100 a 400 mg de cafeína, reducen entre un 16 y un 18 % el riesgo de enfermedad cardiovascular.[ * ]
Pautas de ingesta de cafeína
Entonces, hemos establecido que el consumo de café no lo deshidratará y, de hecho, tiene varios efectos que mejoran la salud. Pero, ¿cuánta cafeína es seguro consumir?
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) sugiere que hasta 400 miligramos de cafeína al día generalmente se consideran seguros para la mayoría de los adultos. Eso equivale aproximadamente a cuatro tazas de 8 onzas de café preparado o dos barras de café instantáneo IQJOE .
Sin embargo, la tolerancia individual a la cafeína varía. Para algunas personas, la cafeína puede provocar nerviosismo o insomnio. Si eres sensible a la cafeína pero aún quieres aprovechar sus beneficios, prueba IQJOE. Este café instantáneo ofrece 200 mg de cafeína natural por paquete e incluye hongo melena de león y l-treonato de magnesio .
La melena de león es un adaptógeno, lo que significa que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés. Cuando se combina con café con alto contenido de cafeína , la melena de león puede servir como contrapeso natural a algunos de los efectos menos deseables de la cafeína.
IQJOE viene en cuatro sabores: Original Black , Vanilla Spice , Toasted Hazelnut y Caffè Mocha . ¿No estás seguro de qué sabor elegir? ¡Pruebe nuestro paquete variado de 16 barras para encontrar sus favoritos!
¿Línea de fondo? El café no te dejará seco, por lo que no es necesario suspender tu consumo diario de café. De hecho, ¡podría animar tu espíritu y tus neuronas! Así que adelante, ¡bebe esa taza de café de la mañana sin preocupaciones y disfruta de tu bienestar mejorado!
Escrito por Katie Koschalk, escritora sobre salud y bienestar, nutricionista holística certificada y entrenadora personal certificada con sede en California.
