Si el café aumenta la presión arterial y el ritmo cardíaco, ¿eso lo convierte en algo prohibido para las personas con enfermedades cardíacas o aquellas en riesgo de padecerla? Eso es lo que creían los cardiólogos en el pasado, pero la ciencia moderna prácticamente ha destrozado este concepto erróneo.[ * ][ * ]
Ahora sabemos que una taza de café está repleta de potentes antioxidantes y polifenoles. Es posible que estos no solo protejan su corazón, sino que también le brinden una gran cantidad de beneficios para la salud que lo harán saltar de alegría.
Entonces, profundicemos en la ciencia para comprender exactamente cuánto café recomiendan los investigadores para la salud cardiovascular y los beneficios específicos que obtendrá al seguir sus consejos.
¿Cómo es el café saludable para el corazón?
El café cuenta con cinco superpoderes que hacen que tu corazón funcione como una máquina bien engrasada. Estudios recientes muestran que beber café puede ayudar a:
1. Reducir la inflamación para prevenir enfermedades cardíacas
El café contiene más de mil compuestos bioactivos, incluidos los antioxidantes y polifenoles que mencionamos anteriormente.[ * ][ * ] Como la bebida más rica en antioxidantes, tu taza diaria envía una caballería de caballeros microscópicos con armadura brillante. Éstas son la fuerza impulsora detrás de los beneficios del café .[ * ][ * ]
La cafeína (un antioxidante) y el ácido clorogénico (un polifenol) protegen las células de los radicales libres, que las dañan, causan estrés oxidativo y provocan inflamación crónica.[ * ][ * ] La inflamación pone a su cuerpo en mayor riesgo de obesidad , diabetes tipo 2, presión arterial alta (hipertensión), niveles bajos de colesterol, enfermedad coronaria, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.[ * ]
Afortunadamente, el café es antiinflamatorio, lo que significa que reduce la inflamación dañina y disminuye los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Según estudios:
- Beber café reduce el riesgo de diabetes tipo 2 , obesidad , hipertensión y enfermedades cardíacas.[ * ][ * ]
- 3 a 4 tazas de café al día se consideran moderadamente beneficiosas para prevenir enfermedades cardiovasculares.[ * ]
- Las personas que beben de 3 a 5 tazas de café al día tienen el riesgo más bajo de enfermedad cardiovascular.[ * ]
- El consumo excesivo de café no está asociado con mayores riesgos de enfermedades cardíacas.[ * ]
Ahora que sabemos cómo funcionan los antioxidantes del café, podemos hablar de detalles. Por ejemplo, la ingesta de café también puede:
2. Regular la presión arterial con el tiempo
¿El café aumenta la presión arterial?
Claro, unos cuantos tragos de espresso pueden hacer que tu corazón baile claqué. Es por eso que los expertos en atención médica y cardiología preventiva de la vieja escuela recomendaron evitarlo. Pero hay mucho más en esta historia.
Primero, la cafeína no aumenta el riesgo de desarrollar hipertensión.[ * ]
Además, los bebedores habituales de café desarrollan tolerancia a los efectos de la cafeína, por lo que casi no hay un aumento notable en la presión arterial o la frecuencia cardíaca con el tiempo.[ * ] Los entusiastas del café a largo plazo pueden incluso notar descensos de leves a moderados en la presión arterial.[ * ]
Considere los resultados de estos estudios:
- Los adultos de mediana edad que bebían de 1 a 3 tazas de café al día tenían un riesgo reducido de desarrollar hipertensión que aquellos que nunca o rara vez bebían café.[ * ]
- En un metanálisis de más de 9000 participantes con una edad promedio de 63 años, beber 3 o más tazas de café al día se correlacionó con una presión arterial sistólica y diastólica más baja.[ * ]
Los niveles más bajos de presión arterial significan que su corazón no tiene que sudar para bombear sangre por todo el cuerpo y al cerebro, lo que disminuye la tensión y el riesgo de enfermedad cardíaca.
3. Reducir el riesgo de arritmias y fibrilación auricular
Las arritmias cardíacas ocurren cuando los impulsos eléctricos en el corazón no funcionan como deberían. Esto da como resultado un ritmo cardíaco anormal, ya sea irregular, demasiado rápido o demasiado lento. La fibrilación auricular (AFib) es una frecuencia cardíaca irregular, a menudo muy rápida, que comúnmente causa flujo sanguíneo deficiente, palpitaciones, dificultad para respirar y fatiga.
Los científicos dicen que el café no sólo es seguro para las personas con riesgo de sufrir arritmias; sus antioxidantes pueden desempeñar un papel protector en la prevención de la fibrilación auricular.[ * ][ * ] Por ejemplo, un estudio de 2019 demostró que beber de 1 a 3 tazas de café al día se asociaba con un riesgo 11 % menor de fibrilación auricular; beber de 4 a 5 tazas al día confirió una reducción del riesgo del 16 %.[ * ][ * ]
Además, un nuevo estudio de 2022 reveló que las personas con fibrilación auricular que bebían una taza de café al día tenían casi un 20 % menos de probabilidades de morir que los que no bebían café.[ * ]
4. Reducir drásticamente el riesgo de insuficiencia cardíaca
La insuficiencia cardíaca ocurre cuando el corazón se debilita o se pone rígido, lo que dificulta su capacidad de bombear suficiente sangre para las necesidades del cuerpo.
En comparación con los no bebedores de café, aquellos que bebían una taza al día en un estudio redujeron su riesgo de insuficiencia cardíaca hasta en un 12%. ¿Los que bebieron dos tazas? Disminuyeron su riesgo hasta en un 30%.[ * ]
Dos o tres tazas de café al día parecen ser el punto ideal. Esta cifra se ha asociado con una menor incidencia de obstrucciones arteriales, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia cardíaca.[ * ]
5. Promover la longevidad
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte entre los estadounidenses.[ * ]
Los investigadores del mayor análisis sobre el papel potencial del café en las enfermedades cardíacas llegaron a una conclusión esclarecedora: el café debe incluirse como parte de una dieta saludable para personas con y sin enfermedades cardíacas.[ * ]
Gracias a su capacidad para reducir el estrés oxidativo y la inflamación, el café puede ser en realidad la fuente de la juventud y reducir el riesgo de muerte.[ * ] ¿No nos crees? La ciencia habla por sí sola:
- Múltiples metanálisis resaltan cómo el café con cafeína y el café descafeinado están relacionados con menores riesgos de mortalidad por todas las causas, incluida la muerte relacionada con enfermedades cardiovasculares.[ * ][ * ][ * ][ * ]
- El consumo de café en poblaciones de mayor edad se ha asociado con una reducción del 43 % en las muertes relacionadas con enfermedades cardíacas.[ * ]
- En un estudio de 450.000 personas sanas (edad promedio de 58 años) con un seguimiento de 12 años, aquellos que bebían de 2 a 3 tazas de café al día tenían el riesgo más bajo de enfermedad cardiovascular, insuficiencia cardíaca y muerte prematura en comparación con los que no lo hacían. bebedores de café.[ * ][ * ]
En pocas palabras : el café es seguro y ventajoso para las personas sanas, así como para las personas con hipertensión, enfermedades cardiovasculares, insuficiencia cardíaca y arritmias, lo que hace que la restricción del café sea injustificada .
Cómo tomar cafeína para tener un corazón feliz
Entonces, ¿qué tipo de café es bueno para el corazón? Todos los tipos de café, desde recién molido hasta descafeinado e instantáneo , han sido elogiados por sus capacidades para estimular el corazón.[ * ] Pero si quieres la taza más saludable:
Comience con los mejores frijoles . Busque granos de café cultivados de forma sostenible y sin OGM , que tienden a conservar más de esos antioxidantes beneficiosos.
Mantenlo negro . El azúcar, los edulcorantes artificiales y las cremas procesadas disparan la inflamación, anulando los efectos de los antioxidantes del café. Las adiciones de java no saludables también aumentan el riesgo de aumento de peso, niveles altos de azúcar en la sangre y otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas.[ * ]
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Conoce tus límites . La FDA dice que generalmente es seguro consumir 400 mg de cafeína por día.[ * ] La ingesta excesiva de cafeína en un período corto puede provocar ansiedad, insomnio e incluso palpitaciones del corazón. Así que evita consumir bebidas energéticas .
Haga del café un elemento de apoyo en su estrategia de salud cardíaca . El café no es una panacea mágica. Funciona mejor cuando se combina con un plan de alimentación saludable, ejercicio regular y técnicas de manejo del estrés si se está esforzando por lograr un nivel óptimo.
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Escrito por Lauren Ciccarelli, escritora e investigadora apasionada por la nutrición baja en carbohidratos, la salud mental y la meditación. Sus más de 2500 artículos brindan a los emprendedores consejos respaldados por la ciencia para mejorar su vida.
