¿Eres fanático de las setas? Si es así, ¡buenas noticias! Los hongos son algunos de los alimentos más saludables que existen, y muchas variedades ofrecen beneficios que van desde energía hasta resistencia al estrés y una mayor capacidad cerebral .
¿No es un fan? Aún puedes obtener los beneficios consumiendo suplementos de hongos o productos alimenticios saludables, como IQBAR e IQMIX , que contienen hongos (más sobre esto más adelante).
Entonces, ¿qué setas son la crema de la cosecha? En este artículo, compartiremos los hongos más saludables del mundo y sus beneficios. Estos hongos están llenos de antioxidantes y nutrientes esenciales para mantener la mente y el cuerpo vibrantes y saludables.
#1: Hongo Reishi
Conocido como el "hongo de la inmortalidad", el reishi tiene amplios beneficios gracias a sus compuestos activos naturales, que incluyen beta glucano, polisacáridos y triterpenos. Los principales beneficios del reishi incluyen:
- Respaldo del sistema inmunológico : se ha demostrado que el Reishi ayuda a estimular el sistema inmunológico, haciéndolo mejor equipado para combatir infecciones y enfermedades.[ * ]
- Alivio del estrés : el Reishi se considera un adaptógeno , lo que significa que ayuda al cuerpo a superar y adaptarse a los factores estresantes físicos y emocionales. Los estudios han demostrado que el reishi tiene un efecto calmante en la mente y el cuerpo, ayudando a reducir la sensación de estrés, promoviendo la relajación y apoyando un sueño reparador.[ * ]
- Apoyo cardiovascular : se ha demostrado que los compuestos activos del Reishi, en particular los triterpenos, favorecen la presión arterial y los niveles de colesterol saludables. No solo eso, sino que se ha informado que el reishi mejora el flujo sanguíneo y la utilización de oxígeno en el músculo cardíaco .
# 2: Hongo Chaga
Todos los hongos funcionales son conocidos por sus propiedades antioxidantes, pero el chaga se destaca como un campeón en la lucha contra los radicales libres. Apodado el "rey de los hongos medicinales", el chaga tiene una rica historia de uso en América del Norte, Europa y Asia gracias a los siguientes beneficios:
- Apoyo al sistema inmunológico : el principal reclamo de fama de Chaga es el apoyo al sistema inmunológico. Este hongo es rico en betaglucanos, que se sabe que apoyan el sistema inmunológico. Al estimular el sistema inmunológico, los hongos Chaga pueden ayudar al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
- Alivio del estrés : Chaga se considera un adaoptógeno , lo que significa que puede ayudar al cuerpo a adaptarse al estrés físico y mental. Con el uso regular, chaga puede ayudarlo a sentirse más relajado y más capaz de manejar situaciones estresantes.
- Apoyo al azúcar en sangre : varios estudios en animales han relacionado el chaga con niveles más bajos de azúcar en sangre. Como tal, este hongo puede beneficiar a las personas con diabetes.[ * ]
# 3: Hongo melena de león
Los hongos melena de león son un espectáculo digno de contemplar, con su apariencia peluda que se asemeja a la melena de un león a medida que crecen. Estos hongos medicinales no sólo son visualmente llamativos, sino que también ofrecen beneficios para la salud que los convierten en una valiosa adición a cualquier rutina de bienestar. Los principales beneficios incluyen:
- Apoyo al cerebro : los hongos melena de león contienen compuestos, a saber, hericenonas y erinacinas, que se ha demostrado que mejoran la memoria , retardan el deterioro cognitivo, mejoran el estado de ánimo , aumentan la concentración y protegen contra la demencia, incluido el Alzheimer .[ * ][ * ][ * ]
- Respaldo del sistema nervioso : se ha demostrado que la melena de león estimula el factor de crecimiento nervioso (NGF), una proteína producida naturalmente que respalda el crecimiento y la reparación de las células nerviosas.[ * ] El NGF también desempeña un papel importante en la formación de mielina, la vaina (tejido ) alrededor de las células nerviosas que las ayudan a funcionar.[ * ]
- Apoyo cardiovascular : las investigaciones muestran que el extracto de melena de león puede reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Por ejemplo, un estudio en animales encontró que la melena de león puede mejorar el metabolismo de las grasas y reducir los niveles de triglicéridos.[ * ]
# 4: champiñón cola de pavo
El hongo cola de pavo es un tipo de hongo medicinal muy apreciado por su color vibrante y sus beneficios para la salud, que incluyen:
- Apoyo al sistema inmunológico : Krestin (PSK) y el péptido polisacárido (PSP) son dos tipos de polisacaropéptidos que se encuentran en el hongo cola de pavo. Tanto PSK como PSP poseen poderosas propiedades de estimulación inmunológica que se ha demostrado que ayudan al cuerpo a combatir el cáncer, las infecciones y otras enfermedades.[ * ][ * ]
- Apoyo a la salud intestinal : la cola de pavo es un valioso aliado para la salud intestinal. Al actuar como prebiótico , la cola de pavo estimula el desarrollo de bacterias “buenas” en el microbioma intestinal, lo que da como resultado un intestino más sano y equilibrado. Mantener un microbioma intestinal saludable está relacionado con una mejor salud digestiva, un sistema inmunológico más fuerte y un riesgo reducido de trastornos y enfermedades gastrointestinales.[ * ][ * ]
- Apoyo energético : la cola de pavo tiene el potencial de aumentar la resistencia, la fuerza y la energía, lo que la convierte en una herramienta valiosa para los atletas. Un estudio que utilizó modelos animales encontró que el extracto de cola de pavo mejoraba la resistencia y la fuerza en ratones, al tiempo que reducía la fatiga física y regulaba los niveles de azúcar en sangre, tanto en reposo como después del ejercicio .
# 5: hongo shiitake
Los hongos shiitake son una variedad popular, apreciada por personas de todo el mundo por su rico sabor umami. Pero los hongos shiitake son más que una simple delicia: también están repletos de diversos beneficios para la salud, lo que los convierte en una valiosa adición a cualquier dieta. Echemos un vistazo a los principales beneficios:
- Apoyo cardiovascular : los hongos shiitake están repletos de compuestos que se ha demostrado que reducen el colesterol y la presión arterial alta. Estos compuestos incluyen eritadenina, esteroles y betaglucanos.[ * ][ * ][ * ][ * ]
- Apoyo al sistema inmunológico : se cree que los polisacáridos de los hongos shiitake ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y poseen propiedades antiinflamatorias. En un estudio, las personas que consumieron dos hongos shiitake secos al día durante un mes mejoraron sus marcadores inmunológicos y redujeron sus niveles de inflamación.[ * ]
- Apoyo contra el cáncer : un estudio realizado en 2019 con más de 36 000 hombres japoneses descubrió una conexión fascinante entre el consumo de hongos y una incidencia reducida de cáncer de próstata.[ * ] El estudio atribuye esta relación a la presencia de ergotioneína, un antioxidante que se encuentra en hongos como el shiitake. , ostra real, ostra y maitake.
Cómo agregar estos hongos saludables a su dieta
Si bien los hongos shiitake se pueden encontrar en las tiendas de comestibles, los otros hongos medicinales de esta lista no suelen encontrarse en los supermercados.
Afortunadamente, estos hongos saludables están disponibles en línea en forma de extractos, polvos y cápsulas de hongos. También se pueden encontrar en ciertos productos alimenticios saludables, como IQBAR e IQMIX , los cuales contienen hongo melena de león.
IQBAR es una barra de proteína vegana y cetogénica formulada en torno a seis nutrientes cerebrales que se ha demostrado que respaldan la energía cognitiva, el rendimiento y la salud sostenidos. Elija entre deliciosos sabores como chocolate con sal marina , Matcha Chai y limón y arándano . ¡No te preocupes, no podrás saborear el hongo melena de león!
IQMIX es una mezcla de hidratación formulada en torno a cuatro nutrientes que han demostrado mejorar la hidratación, el rendimiento cognitivo y el estado de ánimo. Los sabores incluyen lima limón , naranja sanguina , mango melocotón y granada de arándano . ¡Y una vez más, el sabor de la melena del león es indetectable!
Descubra otros hongos que promueven la salud
Los cinco hongos que se comparten en este artículo son sin duda algunos de los más saludables, pero todos los hongos comestibles promueven la salud. Considere agregar también los siguientes hongos a su rotación:
- Hongos Maitake
- setas de cardo
- hongos portobello
- Hongos rebozuelos
- cordyceps
- Hongos Enoki
- Hongos porcini
- Champiñones blancos
- Champiñones Cremini
- Hongos morillas
Ya sea que elija disfrutarlos frescos, en polvo, como barra de proteínas o en un práctico suplemento, agregar estos hongos superalimentos a su dieta es una forma simple y deliciosa de respaldar su salud y bienestar en general.
